Молоко и соки по ДСТУ: хоть кто-то производит?

[Kostya]

DoMik
Именно так!

[elektron]

О, Домик, хоть ты просвети! Я забыл, что так вышло, что вы с молоком по жизни соприкасались более чем на "желудочном" уровне...

[DoMik]

DoMik
Именно так!

Первое слово, которое пришло в голову после прочтения той фразы - бред.. Но потом решил,мало ли, человек побывал на многих предприятиях, может где-то такое и видел...Но, думаю, не стоит обобщать и говорить о такой повсеместной практике..

О, Домик, хоть ты просвети! Я забыл, что так вышло, что вы с молоком по жизни соприкасались более чем на "желудочном" уровне...

С некоторых пор стараюсь не вмешиваться в подобные дискуссии, уже даже терпеливо переношу повсеместные высказывания о том, что сейчас натурального молока нету,а всё, что в магазинах-делается из какого-то мифического порошка... Но здесь всё-таки выскажу своё мнение..
Я 10 лет проработал в отделе закупок молока одного из киевских заводов и потому ответственно могу заявить - молоко у нас есть!!! Да, оно может быть разного качества, особенно от населения,да, может не всегда его хватает (из-за этого растёт конкуренция, закупочные цены и, естественно, цены на готовую продукцию), но оно есть, и при закупке проверяется на соответствие показателям госстандарта (кому интересно - ДСТУ 3662-97 "Молоко коров'яче незбиране. Вимоги при закупівлі"). Не буду говорить про остальные заводы, но у нас лаборатория приёмки если определяла, что хоть один из показателей не соответствовал госту - без зазрения совести всю партию браковала и отправляла это молоко назад, откуда приехало. Зачастую бывало, что хозяин молока тут же договаривался с другим заводом, менее требовательным к качеству, и эта партия ехала и благополучно сдавалась туда. Обычно такое происходило с молоком от населения, которое гораздо сложнее проконтролировать по качеству, поэтому мы в конце-концов стали сотрудничать только с колхозами. Кстати, в лучших хозяйствах качество молока соответствует не только нашим, но и европейским гостам. Короче, я на эту тему могу долго рассуждать и рассказывать какие меры предпринимаются для улучшения качества сырья,но одно могу сказать-любая фальсификация молока вызывает цепочную реакцию-при изменении одного показателя меняется другой и добиться того, чтобы у сфальсифицированного молока все показатели находились в пределах госта- практически нереально. И это я говорю о распространённых фальсификациях - добавление воды,соды, соли и т.д. Поэтому не могу даже представить, какие показатели будут у смеси воды и титановых белил..
В данный момент я уже 2 года на молокозаводе не работаю, но у меня есть два молоковоза, которые возят молоко на "мой " завод и другой, и могу сказать, что требования при приёмке ничуть не снизились (а на втором заводе, ещё выше чем на моём). Поэтому в магазинах стараюсь брать продукцию именно этих заводов-по крайней мере знаю, что сырьё у них надлежащего качества.

[Bober]

Поэтому в магазинах стараюсь брать продукцию именно этих заводов-по крайней мере знаю, что сырьё у них надлежащего качества.

так а название завода-производителя можно в студию? тоже не против покупать качественное
спасиб

[DoMik]

так а название завода-производителя можно в студию?

А как рекламу не расценят?
Ладно,сугубо в качестве личного мнения-в основном беру молочку ТМ "Простоквашино" и "Белая линия"..
Производитель на этикетке указан..

[Танчик]

Дима, я тоже их беру.

[Kostya]

ТМ "Простоквашино" и "Белая линия"..
Производитель на этикетке указан..

+1

[Bober]

Ладно,сугубо в качестве личного мнения-в основном беру молочку ТМ "Простоквашино" и "Белая линия"..
Производитель на этикетке указан..

спасибо за информацию!

кстате, вот нашел тесты разных ТМ молока; может кому будет интересно

http://test.org.ua/tests/food/187

[DoMik]

кстате, вот нашел тесты разных ТМ молока; может кому будет интересно

http://test.org.ua/tests/food/187

Я тоже этот сайт регулярно просматриваю, очень познавательный.
По ссылке, кстати очень хорошо всё описано по поводу порошка,фальсификаций и возможных проблем с показателями по микробиологии и антибиотикам..
Единственное, ещё хочу добавить по поводу упаковки. Верней по поводу разделения продукции на сегменты. Образно выражаясь, вся продукция делится на несколько классов: продукция премиум-класса, среднего класса и эконом. Естественно, премиум класс-более дорогая продукция, упакована в наиболее качественную и дорогую упаковку (стекло, тетра-пак и пр.), средний - упаковка подешевле и попроще (напр. картон), и эконом класс - минимум затрат на упаковку для снижения себестоимости продукта (плёнка). Так вот, подбор сырья также идёт соответсвующим образом: на наиболее дорогую, "элитную" продукцию идёт сырьё наивысшего качества, потом подбирается сырьё для среднего класса, ну, а что не подошло по каким-то показателям в предыдущие категории - идёт в эконом класс. Так что кроме выбора производителя обращайте внимание и на упаковку.

[Kostya]

А кто знает, какова цена закупки молока по сёлам?
Мы вот в деревне 3-х литровую банку домашнего за 10-ку берём, а в городе - непонятно что стоит червонец за литр...

[Танчик]

Костя, это где такие цены фантастические? Обычно 3-х литровая банка стоит от 20 до 24 грн., по отзывам знакомых из нескольких областей.

[Kostya]

Это в селе Пархимов Козелецкого района Черниговской области. От нас - 90 км... Закупают у них молоко вообще чуть ли не по 1.80-2.10 за литр!.. Люди оттуда даже в Киев ездять продавать своё добро...
Жаль далеко ездить туда, но когда приезжаем - душу отводим!

[Wowik]

так а название завода-производителя можно в студию?

А как рекламу не расценят?
Ладно,сугубо в качестве личного мнения-в основном беру молочку ТМ "Простоквашино" и "Белая линия"..
Производитель на этикетке указан..

На счет "Белой линии" ничего сказать не могу, не сталкивался. А на Кременчуцком мол. заводе (ТМ "Простоквашино") бываю раз в год на проверке. Угощают там действительно хорошей продукцией. И больше ничего хорошего. Принадлежит завод москвичам. Изготавливает продукцию марки "Кремез" и "Простоквашино". Первое даже теоретически есть нельзя. Вторая марка разработана исключительно для импорта. Линии по производству продукции у них новые, но системы контроля на них уже переделаны нашими умельцами. Кстати, пока пишу сообщение, пришла новая вводная - через недельку съездить к ним на проверочку.

[Wowik]

Это в селе Пархимов Козелецкого района Черниговской области. От нас - 90 км... Закупают у них молоко вообще чуть ли не по 1.80-2.10 за литр!.. Люди оттуда даже в Киев ездять продавать своё добро...
Жаль далеко ездить туда, но когда приезжаем - душу отводим!

У меня напарник каждый день ездит из Козельца на работу. Если там такие цены, то буду просить покупать и привозить мне молочко.

[Kostya]

Wowik
В Козельце вроде есть цех свой - там тоже нормальную продукцию делают. И на рынке тёща там любит отовариваться. Разузнаю у неё поточнее, что да к чему, может быть скооперируемся в плане заказов с вами.