Veliky
Плодовые деревья есть карликовые, средневысокие и высокие (это по высоте), крону можно сформировать как угодно - хоть пальметой (ветки пригнуть к земле), хоть шаром, хоть кубом-ромбом-треугольником, на что хватит фантазии и рук (это по форме). Кроме того сорта есть ранние, средние и поздние (по времени созревания). Есть такие, которые хорошо переносят тень, есть исключительно светолюбивые. Всё это нужно учесть при планировании посадок. При промышленном производстве ессно, между деревьями должно быть МНОГО места (не менее 4-6 м) для вожможности механизированной обработки, на участке ессно меньше.
У нас на даче очень хорошо растут яблоки "белый налив" (ранние), "малиновка" (средние) и "кальвиль снежный" с "айдаредом" (поздние). Все средневысокие с небольшой кроной. Груши лучше брать "бера" или "бергамот" - они вкуснючие (сладкие, ароматные и сочные), сливы есть "венгерки" (для варений и компотов) и "ренклоды" (крупные круглые сочные) просто так кушать. У нас прекрасно держится уже 10 лет "Ренклод белый". Черешня у нас "Валерий Чкалов" - ранняя, крупная сочная и сладкая (птицы объедают не успеваем отгонять

). Персик растет "Киевский ранний" (сладкий и очень сочный, но не очень крупный, успевает вызреть в Киевской области!!!). Да, капризничает, нужно опрыскивать два раза в начале лета запаренным табаком, чтобы тля не заводилась и листья не скручивались. Зато тазик персиков соберешь, на крылечко вечерком сядешь - запах..... сок по лицу и рукам течет... мякоть во рту тает....ММММММ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спланируй куда и что хочешь посадить, подумай как тебе хотелось бы получать урожай (в смысле ранние сорта предпочтительней, средние или поздние), посчитай чего сколько - и вперед! Саженцы лучше всего покупать в питомнике (там дадут паспорт на растеньице, или по крайней мере должны дать

), скажешь какого роста ты хочешь растеньица (карлики, средние, высокие), сорт и т.д. и т.п. Там же получишь консультации по уходу. В случае чего будешь знать, куда потом идти права качать и претензии предъявлять. Если есть знакомые, хорошо разбирающиеся в растениеводстве-садоводстве - тогда можно и на рынке счастья поискать. Лучше всего, прививать сорта самому, но это надо иметь достаточно знаний и умений, иметь доступ к селекционному материалу и очень "легкую" руку. Удачи!!!