Кавказ....Такой далекий и близкий

[Нина]

Подходили и к кабанам, и к шимпанзе Джону....кинг-конг в миниатюре, и к волкам, и к лисам. Животные действительно ухожены. И это в такой жаре! Потом рискнули подняться по канатной дороге. Странное у меня было при подъеме ощущение. Страх. Сама себе удивилась. На лыжах и на более высокие горки поднимались, а тут жуть! Думаю вид земли и деревьев не так умиротворяет как снег.

[Нина]

Наверху есть миниатюрный парк юрского периода и захоронение-долмен, к которому мы не пошли, а также столбик с расстояниями, странный. Наши догадки, что расстояния там показаны как бы напрямик, через горы.

[Нина]

В Геленджике есть еще одна канатная дорога под названием "Олимп". Поднимаясь по ней видишь приближающиеся буквы "Мегафон". Практически "Голливуд" , хотя ночью смотрится очень неплохо. Там тоже есть парк развлечений, общепиты и т.д.
Если кому интересно, во все места вход по билетам.
Водопады - 150 руб
Океанариум - 250 руб
Абрау-Дюрсо (экскурсия) - 250 руб
Сафари-парк + канатка - 700 руб
Из всего перечисленного можно было не идти только в океанариум, но нам надоело на пляже, каждые пятнадцать минут туда зазывали, любопытство брало свое и вообще, мы просто были в отпуске и не заморачивались вопросами целесообразности

[Нина]

Еще мы дважды посетили Джанхот - небольшой курортный поселок в окрестностях Геленджика. Характерная бухта, лес, горы, галечный пляж. Кстати, собственники одного из отельчиков очень хотят украинскую женщину, которая будет готовить завтрак и обед отдыхающим на сезон до конца сентября-начала октября. Если у кого-то есть кандидаты - пишите в личку, плиз. Готовить нужно максимум для 30 человек. После 16 часов - свободное время. Проживание и питание за счет хозяев. Подумайте.

[Нина]

В оба наших приезда в Джанхот мы сталкивались на площади с группами байкеров. Интересные такие. А потом я обнаружила вот такой экземпляр у друзей и соблазнилась на фотки.

[BMB]

Еще мы дважды посетили Джанхот - небольшой курортный поселок в окрестностях Геленджика. Характерная бухта, лес, горы, галечный пляж.

Одна из главных достопримечательностей Джанхота - дача В.Г. Короленко. От моря к ней ведет лесная дорожка вдоль которой стоят лавочки и над каждой лавочкой его изречения (не знаю осталось ли это сейчас). Над одной из лавочек была надпись: "Здесь хорошо!" А я все никак не мог понять: как человек живя в доме окруженном пицундскими соснами, с видом на море, мог здесь писать "Дети подземелья"?

[Нина]

BMB

беру в соавторы!

Костя, теперь о рецепте.
На киргизском языке это блюдо исторически называлось и сейчас называется «бешбармак», по-башкирски и по-татарски - "бишбармак". В современном русском языке используется киргизское название «бешбармак». Название «бешбармак» является словосочетанием слов «беш» и «бармак», что в переводе с киргизского языка означает "пять пальцев", "пятерня". Кочевые племена киргизов, да и множество кочевых народов, во время приёма мяса не употребляли столовые приборы, а брали мясо руками (пальцами). Это название блюда заимствовано в настоящее время и казахами для именования блюда "мясо по-казахски", несмотря на то что оно строго говоря бешбармаком не является, а слово «пять» звучит на казахском как «бес», а не «беш». У ногайцев (народ на Северном Кавказе кыпчакской языковой группы) аналог бешбармака называется "турома", что переводится как "крошево".

Я присутствовала при приготовлении, и опишу "свой" вариант, хотя в интернете много разновидностей.
В большой кастрюле отваривают баранину, посолив и поперчив.
По готовности, мясо выкладывают на блюдо, нарезая кусочками.
В бульон бросают символически 2-3 картофелины.
Потом картофель разминают на выложенном на блюде мясе.
В бульоне затем варят тесто - вермишель крупная, у них на пакете было написано "Бешбармак". В нашем случае предлагаю использовать листы для лазаньи.
Сваренные листики выкладываются на мясо и картофель.
Все это поливается соусом из теплой воды, мелкопорезанного лука с солью и перцем.
Вкуснотища! Казалось бы ничего особенного! Но.....всем рекомендую попробовать!

[Сэнсэй]

Кстати, собственники одного из отельчиков очень хотят украинскую женщину, которая будет готовить завтрак и обед отдыхающим на сезон до конца сентября-начала октября. Готовить нужно максимум для 30 человек. Подумайте.

Подумал. Если вместо украинской женщины их устроит мужчина, который не готовит на 30 человек, а будет есть за троих, то я согласен.
Спасибо, Нина, читаю с интересом.

[Мацони]

Нинуля! По-моему стоит подумать о приобретении чоппера, очень тебе идет ента штуковина! А вообще здорово! Читаю и смотрю с превеликим удовольствием!

[BMB]

BMB

беру в соавторы!

Нина, извини, не сдержался. У меня в тех краях прошло детство и ранняя юность. Очень-очень интересно, как там сейчас!

[Нина]

BMB

за что ж извиняться!? я очень рада!

[ДВОЙНЯШКИ]

Море, чисто, красиво, хорошие дороги, большие штрафы и порядок на дорогах, зелено, уютно на 4-ю букву алфавита начинается...
Голландия?

...Кстати, собственники одного из отельчиков очень хотят украинскую женщину...

Нина, ты точно не в Голландии была?

[BMB]

Нина, а дальше?

[Нина]

BMB

Мы были в тех славных местах всего 5 дней, из которых полтора дня были проведены в гостях. Поэтому и отчет коротенький. Есть еще несколько фоток, не представленных в писании, и пару историй. Допишу обязательно. Некогда было.

[BMB]

Допишу обязательно. Некогда было.

Буду ждать