Кофеек

Salvete писал(а):Но я больше по чаям

Меня самого недавно коллеги угостили каким-то напитком, не запомнил названия точно - то ли латэ, то ли матэ (типа кора какого-то дерева, кажется из Ю. Америки родом). Запомнил только, что готовят его в сосуде под названием КАЛАБАС и пьют через трубочку или соломинку. КАЛАБАС же этот из высушенной тыквы делают. Очень прикольная штука! В отличие от чая и кофе совсем не содержит кофеина/теина, тонизирует и жажду уталяет просто потрясающе!.. Вкус очень оригинальным оказался.

Друзья, кто знает, что это? И где в Киеве можно приобрести?

Добавлено спустя 5 минут 3 секунды:

Нашёл!

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%82%D0%B5

Но второй вопрос остаётся в силе!

http://coffe-tea.com.ua/posuda_kalabasi_i_bombili.html

очень доступно и большой вібор....перезенті там покупаю

Нина писал(а):http://coffe-tea.com.ua/posuda_kalabasi_i_bombili.html



очень доступно и большой вібор....перезенті там покупаю

с оборудованием понятно а что и как заваривать в таких штуках?

Salvete
http://coffe-tea.com.ua/poleznaja_informacija.html
http://coffe-tea.com.ua/mate.html

Salvete писал(а):Афоня

значит ты Salvete писал(а):антикофеинщик

Да нет Женя я не антикофеинщик, наоборот я в свое время кофе пил много, прсто сейчас пью его поменьше и в основном с турки. У нас на юге где я раньше жил питье кофе был культом, раза 3 в день стабильно и в кафешках готовили его на горячем песке, вроде бы какая разница на чем готовить, но поверь разница есть и пенистей получается и вкусней. Ну и было кому на кофейной гуще погадать, хотя я не сильно в это верил.

Kostya писал(а):угостили каким-то напитком,

МАТЭ называится, родом из Юж. Америки, юзай поиск, мы его када-то обсуждали

Kostya писал(а): раздражает слизистую пищевода и желудка

В свое время проходил стационарное лечение (остался хронический) от там всякого энтероколита - гастродуоденита, поэтому могу два слова сказать с этой точки зрения. Уже много лет пью чашку-две в день, в последнее время черную или золотую Лаваццу, просто заливаю кипятком ложку кофе и, после того, как оно настоялось, добавляю ложку сгущенного молока. Именно из тех соображений, о которых упоминал Костя. Никаких проблем нет. Не дома стараюсь брать латте, если нет - капучино. Но растворимый кофе или плохой из кофе-машин - организм сразу определяет, поэтому его не пью.
А жена у меня - кофеман (кофевумен?) - только в турке, и только хороший. Пробовали многое, пару лет назад остановились на Лавацце.

Sheyk писал(а):что там знающие рекомендую про количество чашек в день?? ато у меня 3-4 в день, чувствую многовато

Если таки кофеман то попробуй добавлять в кофе Кардамон.


Немного букв:
Кардамон — непременный компонент кофе по-арабски: свежесмолотые семена кардамона добавляют в кофе перед варкой или кладут несколько коробочек в джезву. У бедуинов даже есть специальные кофейники, в их носики помещают несколько семян — и когда горячий кофе наливают в чашку, он омывает душистые семена, а те отдают ему частичку своего благоухания. Кардамон придает пикантный привкус, подчеркивает аромат кофе и одновременно сглаживает действие кофеина, уменьшая опасность тахикардии и повышения артериального давления.

Что Kostya-доктор скажет?

Добавлено спустя 4 минуты 47 секунд:

oleg_t писал(а):Утро всегда начинается с чашки кофе (маленькой, но не ризотто

Наверно хотел сказать ристретто
Итальянское ризотто - блюдо из риса - аналог плова.
Ристретто − это самый концентрированный, самый крепкий и самый бодрящий кофе, сваренный в меньшем, чем эспрессо, объеме (7 г кофе на 20−25 мл воды).

Добавлено спустя 7 минут 36 секунд:

Kostya писал(а):не пить растворимый кофе

Поддерживаю однозначно

Kostya писал(а):Как я понял, тут ещё очень важно чистить вовремя саму машину от накипи, осадка и т.д.

Чистить машину нужно это же аки чайник - разводите лимонную кислоту и прогоняете. На одно из немаловажных - какую воду для приготовления используете. Из крана... я даже пельмени боюсь в ней варить Из бювета - имеет иногда посторонний вкус и запах.
Рассуждения про вред/полезность кофе.. можно начать кто какую воду пьет.. ведь кофе 3-4 чашки в день... а воды сколько мы выпиваем... Берегите здоровье-пейте и готовьте на чистой, фильтрованой воде.

BOD|A

Кардамон придает пикантный привкус, подчеркивает аромат кофе

возможно это был он: пили в Израиле кофе, как они говорят по арабски: там это называется с "элем" (гэлем). Покупали потом его отдельно, привозили домой - порошок зелено-коричневого цвета. На вкус и запах - что-то схожее с хвоей.

насчет приправ к кофе - очень рекомендую Камис.
http://www.kamis-pripravy.ru/modules.ph ... ucts_id=98

А эта
Безкафеину я б купыв

Афоня писал(а):

Sheyk писал(а):что там знающие рекомендую про количество чашек в день?? ато у меня 3-4 в день, чувствую многовато

Не знаю сколько чашек кофе рекомендовано в день, но лучше пить его меньше, потому что кофе вымывает кальций из организма. Сам недавно узнал

тому надо пить с молоком)))

BOD|A писал(а):100% арабика, итальянская обжарка, 250 гр. 30 грн.

гдеж тут комерция?
у нас "блейзер кафе" в зернах нормальные сорта от 70 грн за 250 грамм

Вот именно коммерции здесь нет