QASHQAI-CLUB.COM

**Шульга** » Ср июн 10, 2009 08:24:09

вот нашлись "недобрые" люди вскользь упомянувшие сей агрегат, а еще и жара в городе под +40. и очень уж восхотелось...

в кратце: Мини - пивоварня – это полностью закрытая система пивоварения, сохраняющая углекислый газ, который образуется естественным способом в процессе брожения. Это позволяет уменьшить период созревания естественно газированного пива и устраняет потребность хранить напиток в бутылках. Срок приготовления 7 - 10 дней. Пивоварня предназначена для приготовления 10 литров пива за один раз.

вот ссылка http://bt.rix.com.ua/shop/520/528/591/52397.html

собсно вопрос: вдруг ктото или знакомые у когото уже приобрели. очень хочется услышать отзывы живых людей а не рекламных агентов, т.к. серьезно раздумываю приобрести

**himera_neo** » Ср июн 10, 2009 09:15:22

ИНТЕРЕСНО И МНЕ!!!!! Скока стоит? Отзывы?

**Шульга** » Ср июн 10, 2009 09:54:22

стоит 1400-1700 грн, есть 2 инет магазина донецких, хмель солод дрожжи - набор юного пивовара от 102 до 200 грн на одну заправку, причем цена зависит помоему не от сорта и качества а от совести.
отзывы еще не читал мож седня если время будет

**Torpedo** » Ср июн 10, 2009 10:01:02

Смущает один момент:

Aleksandr писал(а):углекислый газ, который образуется естественным способом в процессе брожения

А в комплекте идёт 3 колбы с СО2, надо разобраться...

**Шульга** » Ср июн 10, 2009 10:06:17

вот более менее приличное описание там же есть и про СО2

В магазинах для пивоваров можно встретить готовую минипивоварню, включающую в себя весь основной комплект оборудования. Такая пивоварня отличается удобством в использовании, и компактностью, как говорится, все в одном.
Именно такой, либо аналогичный комплект рекомендуется использовать новичкам. Простота конструкции и обращения не требует специализированных знаний и навыков. В состав пивной машины (Beer Machine) входит полупрозрачный бак для брожения, блок карбонизации, некоторые модели оснащены манометром, кран для наполнения бутылок либо дегустации. Очень интересно наблюдать весь процесс брожения через полупрозрачные стенки минипивоварни. Наличие блока карбонизации позволяет увеличивать степень загазованности пива путем дополнительного растворения углекислого газа в напитке из баллончика. За степенью образуемого давления при брожении можно следить с помощью встроенного манометра. Благодаря компактности пивной машины она без труда помещается в холодильник для дображивания пива. Но у такого помощника в изготовлении пива имеется и ряд недостатков. Во-первых, ограниченный объем приготавливаемого пива за раз - из-за компактности он не превышает 10 литров. Во-вторых, абсолютно отсутствует возможность творческого подхода - машина все делает за человека, нужно только успевать добавлять воду и пивной концентрат. В-третьих, стоимость самого комплекта не такая уж и маленькая. Если не останавливает ни один из этих пунктов, то, пивная машина - это ваш выбор, и стоит ее приобрести.
Согласно инструкции, процесс приготовления пива с использованием пивной машины проходит в четыре этапа. На первом этапе необходимо подготовить устройство к использованию, разобрав незатейливую конструкцию и простерилизовав все компоненты, непосредственно соприкасаемые с пивом в процессе приготовления. На втором этапе задача не намного сложнее. Учитывая то, что в качестве основного компонента выступает пивной концентрат, задача упрощается до минимума. Необходимо только поместить банку с пивным концентратом в горячую воду для его размягчения. Спустя 5-10 минут можно вынуть ее из воды и, открыв, поместить содержимое в бродильную емкость пивной машины. Чтобы густая часть концентрата, оставшаяся на стенках банки, так же была использована, нужно налить туда немного воды. Тщательно размешав и дождавшись полного растворения, следует вылить полученный раствор так же в емкость для брожения. После этого необходимо долить холодной воды до объема, указанного в рецепте приготовления используемого пивного концентрата. Воду рекомендуется предварительно пропустить через фильтр для ее очищения. Если же нет такой возможности, то будет достаточно просто ей дать отстояться, чтобы имеющийся в ней хлор мог улетучиться. Далее следует проконтролировать температурные условия, которые должны быть в пределах нормы, определяющей оптимальное брожение (18-24С). После положительного результата можно добавлять в содержимое емкости дрожжи. Необходимо стараться, чтобы не образовывались комки при равномерном высыпании дрожжей из пакетика на поверхность раствора. Лучше не затягивать с добавлением дрожжей и делать это как можно быстрее, чтобы в сусло попало меньше вредоносных микроорганизмов. По окончанию процедуры дрожжевания следует закрыть плотно крышку и предохранительный клапан. Теперь остается наблюдать только за процессом брожения, который длится 3-4 дня. Все это время краник, встроенный в пивную машину, позволяет дегустировать получаемое пиво и контролировать тем самым вкусовые изменения, характерные для каждого этапа брожения. Как только пиво потеряет сладковатый привкус и начнет ощущаться характерная для пива хмелевая горечь (как правило, происходит на 3-5 день брожения), необходимо поместить пивную машину в холодильник. Температура в этом случае рекомендуется 3-5С. Третий этап приготовления представляет собой осветление и дображивание молодого пива, а так же процесс насыщения углекислым газом. Он длится 4-5 дней. На четвертом, заключительном этапе, наступает долгожданный момент, когда можно вынуть минипивоварню из холодильника и попробовать готовое домашнее пиво. В том случае, если уровень углекислого газа окажется недостаточным, можно провести искусственную карбонизацию. Таким образом, полный пивоваренный цикл длится от 7 до 10 дней, и в результате получается около 10 литров настоящего нефильтрованного пива.
Можно согласиться, что готовая минипивоварня такого плана является оптимальным вариантом для новичков. Но что касается идейного подхода опытного пивовара, возможности экспериментирования и воплощения фантазий при грамотном использовании своих знаний, то такой тип оборудования, к сожалению, не пригоден.

смущает то , что на 3-5 дней надо поместить пивоварню в холодильник (28x36x25см) и каждый день открывая холодильник.... думаю любители пива меня поймут

**Шульга** » Ср июн 10, 2009 11:22:54

ТТХ

**Ant0n** » Ср июн 10, 2009 11:53:31

у меня такая, только не как на картинке(это модель 2006), а 2000.
единственное ее отличие от вышеупомянутой - нет системы разлива по бутылками. а так то же самое.
пару раз делал пиво - доволен. главное выдерживать технологию.

**himera_neo** » Ср июн 10, 2009 12:17:31

Ant0n писал(а):пару раз делал пиво - доволен.

а стоит покупать для пару раз?

**Шульга** » Ср июн 10, 2009 13:27:21

Ant0n писал(а):главное выдерживать технологию.

в смысле утерпеть до полной готовности?

**Xapik** » Ср июн 10, 2009 13:43:35

интересная штукенция

**Ant0n** » Ср июн 10, 2009 14:30:48

himera_neo писал(а):
Ant0n писал(а):пару раз делал пиво - доволен.

а стоит покупать для пару раз?

один пакет - на один раз, выходит около 8 литров.
плюс еще надо фильтр пеноуловителя и гильзы с СО.

Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:

Aleksandr писал(а):
Ant0n писал(а):главное выдерживать технологию.

в смысле утерпеть до полной готовности?

что-то типа такого.
пиво бродит где-то 4-5 дней при комнатной температуре, и, когда становится горьким - ставится в холодильник дней на 7-10.
потом желательно все выпить в течении 2-3 дней, ибо оно начинает портится.
так что если только для себя варить - тяжело, а с компанией попить - самое то.

**Шульга** » Ср июн 10, 2009 15:54:54

Ant0n писал(а):выходит около 8 литров.

а в ТТХ написано 10 л. поправь если неправильно понял

Ant0n писал(а):потом желательно все выпить в течении 2-3 дней

у нас с кумом еженедельное пятничное пиво на двоих уходит 8-16 банок пива так что наверно самое то.

himera_neo Макс если надумаеш брать говори будем кооперироваться и выбивать скидки

**Ant0n** » Ср июн 10, 2009 16:00:03

Aleksandr писал(а):
Ant0n писал(а):выходит около 8 литров.

а в ТТХ написано 10 л. поправь если неправильно понял

Ant0n писал(а):потом желательно все выпить в течении 2-3 дней

у нас с кумом еженедельное пятничное пиво на двоих уходит 8-16 банок пива так что наверно самое то.

himera_neo Макс если надумаеш брать говори будем кооперироваться и выбивать скидки

заливается 10 литров воды, но, во-первых пробуется, во-вторых,
некоторое кол-во займет осадок дрожжей.
у меня получилось чуть больше 8 литров пива.

**aqua_neo** » Чт июн 11, 2009 10:53:02

Знакомым подарили - 1 раз сделали и теперь стоит пылится - говорят не нравится им такое пиво

..
Правда это года 3 назад было.

**himera_neo** » Чт июн 11, 2009 11:34:37

aqua_neo писал(а):Знакомым подарили - 1 раз сделали и теперь стоит пылится - говорят не нравится им такое пиво ..

Правда это года 3 назад было.

А что с пивом не то? Не похоже на пиво? Мне сказали получается как квас.

QASHQAI-CLUB.COM

домашняя пивоварня

домашняя пивоварня

Кто сейчас на форуме