"Тихая охота" или Грибы

Саня, прикольная грибная кепка Так а общий итог у тебя какой?
Я вчера снова проверил знакомую полянку под Старым. Белых всё меньше, но пошли молоденькие польские. Добрую четверть оставил на вырост, жалко было резать таких пупсов. В итоге - две корзинки, чуть больше 4 кг, потому как в лес приехал поздно, во втором часу. Да и суховато в лесу, пятничный дождик особо не помог. Из интересного - семейка польских, кучка из восьми штук:

Вложения

Сэнсэй
Взагалі підсумком задоволені - близько 30 білих, багато маслюків, з десяток гарненьких підберезовиків - всього близько 3-х відер. Давненько так не збирав Цікаво, що місцеві мешканці в той день збирали геть менше за нас - ми ходили, так би мовити, по нетрадиційних місцях...

Это не грибы, это мутанты. )))) мы с Ваней тоже ходи в лес за грибами) поскольку я в них полный ноль. Мы на них просто смотрели)

ДВОЙНЯШКИ
Классно, молодцы! Я в среду был под Сошниковым, установил временный (надеюсь) личный рекорд - 4 корзинки, 8 с небольшим кило. Белые/подберёзовики/польские/маслята в процентном соотношении примерно как 20/10/60/10. Пара подосиновиков попалась и один рыжик. Рыжика идентифицировал первый раз в жизни, насмотрелся фоток за день до этого Фотки - завтра.

Сэнсэй писал(а): Рыжика идентифицировал первый раз в жизни

такие? (тоже фотки ещё с прошлой недели )

Вложения

Рыжики-пыжики

Рыжики

Последние маслята(поэтому крупные)

Рядовка серая

Серая рядовка

Молоденькие зонтики

Зонтики

Разноцветные сыроежки

Грузди

Грузди

Сэнсэй писал(а):один рыжик.

Рижики взагалі-то вважались навіть краще білих. Я тільки чув від батька розповіді про солоні рижики. Скуштувати не доводолись на превеликий жаль.

Nik возьми на грибалку за маслятами.

КашКаРус писал(а):за маслятами.

Здесь в теме раньше я на карте отмечал что и где. Поищи, так что я не особо нужен.

Nik писал(а):Здесь в теме раньше я на карте отмечал что и где. Поищи, так что я не особо нужен.

до твоих мест 120 км в одну сторону, многова то...

Nik писал(а):такие?

Ага, точно. В количестве адын штук. Саня правильно подметил, вкусовые качества у него, говорят, повыше даже, чем у белых. Только не довелось его попробовать: пока раздевался-ополаскивался, супруга его зафутболила в мусорник, как непонятную ошибку грибника

Nik
А чего с зонтиками и сыроежками делаешь? В "наших" лесах их море, практически никто их не берёт, хотя заядлые грибники хвалят их вкус. Я принципиально пластинчатых грибов побаиваюсь, на каждый нормальный вид у них есть по два-три ложных, фиг отличишь. Вот, например, сыроежка красная местами практически неотличима от сыроежки блевотной. Рядовки ты смело берёшь, а у нас полно рядовок коричневатых таких, несколько видов которых - несъедобные. Короче, среди пластинчатых я пока доверяю только осенним опятам.

Сыроежки отлично идут под жарку.

Сэнсэй писал(а):А чего с зонтиками и сыроежками делаешь?

Сыроежки для фотографировать взял - уж больно яркие. А молодые зонтики жарят или консервируют. Они ни чем не хуже остальных. Это они только внешне страшные, а на вкус ни чем не хуже маслят или рядовки.

КашКаРус писал(а):до твоих мест 120 км в одну сторону, многова то...

Вот тебе 20 км. в одну сторону. Лишь бы желание было!

Вложения

Кум говорит что зонтики обваливаешь в панировке и жаришь как битки Говорит что очень вкусные, а мне они на виж как бледные паганки Ссу если честно даже резать не то что жарить:)

Lisichka писал(а):Кум говорит что зонтики обваливаешь в панировке и жаришь как битки Говорит что очень вкусные, а мне они на виж как бледные паганки Ссу если честно даже резать не то что жарить:)

Ага, "на лицо ужасные добрые внутри". Один раз попробуете - другие грибы замечать перестанете. Проверено. Ножки, особенно у старых можно не брать, обрываешь плоские шляпки и вперед.