Есть кто, кто работает с деревом?

А когда мы уже будем пробовать твои блюда?

ДВОЙНЯШКИ

Спасибо!!

Torpedo писал(а):а половинку решётки для жарки мяса слабо приспособить?

Все больше беру для изделий из теста.. На выходных делал пиццу (много штук ) и, в очередной раз отковыривая вощеную бумагу, сказал себе, что надо что-то с этим делать..

Lisichka писал(а):А когда мы уже будем пробовать твои блюда?

Ммм.. даже не знаю.. ..но с этим надо однозначно что-то делать!

Sysopaty писал(а):Все больше беру для изделий из теста..

На улице снег, а не мороз... Ключевое слово было - половинку решётки.

Sysopaty писал(а): в очередной раз отковыривая вощеную бумагу, сказал себе, что надо что-то с этим делать..

замени вощеную бумагу на муку станет легче.

Torpedo

Туплю безбожно.. Если говоришь о подобной конструкции как на видео, но с железякой вместо дерева, то я уже думал, но пока не могу придумать.. надо чтоб прутья были продольные по всей площади, кроме верха.. вверху надо чтоб они были поперечные.. Или таки замерз?

КашКаРус писал(а):замени вощеную бумагу на муку станет легче.

Это то понятно, как будет такая лопата - обязательно так и сделаю. Но как без подобной лопаты со стола перенести пиццу 35*35 из сырого теста на чугунный противень, температура которого 220 по цельсию?

стоп, так ведь ее на лопате надо делать

тю, я подумала что это лопата для уборки снега)))
у меня таких умельцев нет, но возле работы живет один такой мастер по дереву... если встречу могу у него спросить....

Лиза Чайкина
Признаться, я тоже Зачем, думаю, Руслану нужна лопата с таким прорезом?
Нужно почаще возле плиты стоять (хотя куда уже чаще?) Просто я отвыкла от деревянных дощечек.

Не могу понять, а что мешает сделать форм-фактор лопаты слегка трапецией с расширением по линии щели (и соответственно с более широкими и жесткими боковыми ребрами)? И смотритцо фэншуйней, чем прямоугольник... или ширина настолько критична?

КашКаРус писал(а):так ведь ее на лопате надо делать

В этом и проблема, дружище! Лопаты у меня и нет! Из больших, есть только разделочные доски, но их толщина по несколько сантиметров..
А ежели подбирать лопату, то почему бы не подобрать максимально практичную.. Этим и занимаюсь..

Лиза Чайкина
Танчик

Думаю ею можно и снег..
Кстати, вы недалеки от истины.. Моя бабушка когда большие страшные облака шли на дом, лопатой для хлеба эти самые облака крестила. А когда нада была хорошая погода, урожай там собрать без дождя или зима затяжная и злая и т.д., выносила лопату и ставила в "тин" (укр.), совком вверх. И сама по себе лопата была как бы оберегом, всегда стояла на "покутті" (укр.), опять же совком вверх.
Так что и от снега она помогает..

flex писал(а):Не могу понять, а что мешает сделать форм-фактор лопаты слегка трапецией с расширением по линии щели

Щель должна быть по размеру противня. Противень - 365мм, ширина духовки - 385мм. На всю площадь противня отлично ложатся два батона, два прямоугольных хлеба или по диагонали два круглых. Форма хлеба обусловлена расстоечными корзинами. Расстоявшийся хлеб лучше сильно не мять и геометрию не менять, иначе опадет.
Логичный вывод, но я напишу.. - если сделать уши, ширина лопаты не увеличится, она останется такйо же - до 385мм, поэтому уменьшиться ширина щели. чего как бы не хотелось, так как нужно использовать всю площадь противня.
Воот..

Sysopaty, утро вечера мудренее!

Sysopaty писал(а):надо чтоб прутья были продольные по всей площади, кроме верха.. вверху надо чтоб они были поперечные

Вверху, ближе к ручке, выкусываем часть прутьев, чтобы получилась прорезь, на оставшуюся площадку закрепляем тонкий лист фанеры.
Но есть ещё одна идея. Без прорези.

Sysopaty писал(а): есть только разделочные доски, но их толщина по несколько сантиметров..

Ткань тебе по любому надо будет кроить. Предлагаю раскроить её в виде майки, только шлейки сделать длинные, завернуть их и пришить к низу майки. Одеваем на доску так, чтобы шлейки были с тыльной стороны, с между шлейками - ручка доски. Доска должна быть прямоугольная, чтобы шлейки не съезжали с той стороны из которой выходит ручка. Если в результате эксперимента ткань будет нормально перемещаться по доске, то останется рубанком счесать торец доски, чтобы получилось подобие лопаты.

Torpedo писал(а):Ткань тебе по любому надо будет кроить. Предлагаю раскроить её в виде майки, только шлейки сделать длинные, завернуть их и пришить к низу майки. Одеваем на доску так, чтобы шлейки были с тыльной стороны, с между шлейками - ручка доски. Доска должна быть прямоугольная, чтобы шлейки не съезжали с той стороны из которой выходит ручка.

Вчера вечером придумал такую же вещь. Надо только придумать как закрепить палку, на которой будет крепится биндерами и шлейки и основная "рабочая" площадь ткани, она должна по технологии находить на ткань шлейки. Скорей всего надо будет на палочку крепить шлейки и какимто образом их закрепить по краям, а сверху уже "рабочую" биндерами биндить.. Таким образом прочность девайса будет не нарушена. И с геометрией еще надо поработать.. Вобщем одна голова хорошо, а две уже смешно.. Спасибо!

а у меня вопрос ребром. Я пиццу делаю сразу на протвень, начинку в тесто закладываю прямо уже на нем. Зачем усложнять?

Torpedo
Sysopaty
Ідея непогана. Ось тільки чому до неї не додумались іноземці? Тупі, чи що?