QASHQAI-CLUB.COM

Sysopaty
Руслан, готов идти к тебе в подмастерья! Хлеб печь научиться - моя мечта... Может после хлебопечки освою и обычную духовку.

У меня как раз Панасоник СД255. Старенькая, но исправно служит.

Kostya писал(а):готов идти к тебе в подмастерья

Ну.. я сам еще любитель-любитель.. Буду осваивать потихоньку, буду делиться наработками. Вот жду посылку с недели на неделю, как придет, начну процесс..

Sysopaty
Можем организоваться на чашку кофе с уроком по закваскам.

Kostya

Там точные инструкции, от которых ни на шаг в сторону. Напишу обязательно.. Сейчас время будет тяжело найти. Попозже обязательно напишу!

Kostya писал(а):У меня как раз Панасоник СД255. Старенькая, но исправно служит.

У меня тоже такая. Она не старенькая, она идеальная и не нуждается в рестайле.
Я черный хлеб делаю только с ржаной муки, поднимается слабовато, но ни грамма белой. Добавляю солод и аграм.

Kostya

Хлэб это здорово!
Правда я никак не могу сделать, чтобы из хлебопечки хлеб получался бы такой же консистенции, как скажем у покупного батона или украинского. Обычно как ни крути, по какому рецепту не делай, а все равно хлеб получается структурой как булка. Видно либо "закваска" не такая как на хлебзаводах, либо технология тоже другая.